Dietetyczna pizza

Przepis na dietetyczną pizze

Jedna porcja pizzy zawiera 170 kalorii, jedną porcją pizzy możemy zastąpić w naszej diecie drugie śniadanie lub podwieczorek

Przepis na 1 pizze 

Ciasto

- 1 szklanka mąki pszennej

- 2 łyżeczki drożdży

- pół łyżeczki miodu

- szczypta soli

- pół łyżeczki otrębów pszennych

- łyżeczka oliwy z oliwek

- pół szklanki ciepłej wody

Sos

- 150 g przecieru pomidorowego

- oregano

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

- 2 ząbki wyciśniętego czosnku 

- łyżka oliwy z oliwek

Składniki na pizze

- niskotłuszczowy ser żółty

- 5 plasterków szynki parmeńskiej

- rukola 

- 1 sztuka świeżego pomidora

- oliwki 

- 1 sztuka papryki żółtej

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie dodając łyżeczkę miodu, odstaw na chwile aż zacznie się pienić, w tym czasie wymieszaj mąkę z otrębami i szczyptą soli, następnie powoli dodawaj drożdże cały czas mieszając. Na koniec dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek i mieszaj aż ciasto osiągnie jednolitą konsystencję ( będzie gładkie, elastyczne i nieklejące się). Jeżeli jest zbyt mało elastyczne możemy dodać wody, jeżeli zbytnio się klei dodajemy mąkę. Następnie delikatnie smarujemy blachę oliwą z oliwek i rozwałkowujemy na niej nasze ciasto na grubość około pół centymetra, przykrywamy szmatką i odstawiamy na 20 minut aż wyrośnie. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 210 stopni (góra i dół) i przygotowujemy sos mieszając wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Smarujemy nasze ciasto sosem i kładziemy składniki zaczynając od sera. Pokrywamy cały sos cienką warstwą sera następnie nakładamy szynkę parmeńską. Na sam koniec pomidory, paprykę żółtą i oliwki i pieczemy pizze około 30 minut na najniższym poziomie w piekarniku. Po wyjęciu kroimy pizze na porcje i dodajemy rukole. 

SMACZNEGO 

Internetowe Centrum Dietetyczne Ar-fit